Wg EFSA aspartam jest bezpieczny dla zdrowia

Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) twierdzi, że spożywanie aspartamu jest bezpieczne dla zdrowia.

Przed wydaniem opinii EFSA zapoznał się z danymi klinicznymi, opiniami interesariuszy oraz ponad 200 komentarzami, zgłoszonymi do rozpisanych online konsultacji społecznych.

Wg Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności, aspartam i produkty jego rozkładu są bezpieczne do spożycia na obecnych poziomach ekspozycji. Akceptowalne dzienne spożycie (ang.Acceptable Daily Intake, ADI) wynosi 40 mg na kilogram masy ciała.

Aspartamu nie mogą używać osoby chore na fenyloketonurię, chorobę prowadzącą do gromadzenia się w organizmie fenyloalaniny (aminokwas ten jest jednym z produktów rozkładu słodziku).

Aby przekroczyć ADI, w przypadku większości produktów zawierających aspartam konsumpcja musiałaby być bardzo nasilona i regularna.

Źródło: BBC

Aspartam – bezpieczny dodatek do produktów spożywczych

Produkty z aspartamem są dziś chętnie i często kupowane. W dużej mierze wynika to z faktu, że są alternatywą dla kalorycznych słodkości i deserów. Ponadto aspartam zastępuje sacharozę w produktach dla osób chorych na cukrzycę. Jest to dodatek do żywności dopuszczony do bezpiecznego stosowania w Unii Europejskiej, nie ma zatem powodów do obaw przed skutkami ubocznymi aspartamu.

Jako sztuczny słodzik aspartam wzbudza mieszane emocje i przypisywano mu różne niepożądane działania. Niemniej jednak wszyscy sceptycy powinni zapoznać się z wynikami testów i badań, którym poddano ten związek, a które wykazały brak związku między zastosowaniem aspartamu a skutkami ubocznymi, o które go podejrzewano. Oficjalnie aspartam dopuszczono do stosowania w roku 1981, ale od tego czasu poddawano go dalszym testom. Obecnie ponad 100 organizacji zajmujących się bezpieczeństwem żywności uznaje ten popularny słodzik za bezpieczny, a opisywane skutki uboczne aspartamu wydają się być jedną z wielu modnych teorii spiskowych. 

 

Wiadomo powszechnie, że aspartamu nie powinny przyjmować osoby chore na fenyloketonurię. Praktycznie jedynie w tym przypadku można mówić o skutkach ubocznych aspartamu. Dlatego producenci żywności z tym słodzikiem umieszczają stosowne ostrzeżenie na opakowaniach.